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Meilleur Ouvrier de France

Le titre d’“Un des meilleurs ouvriers de France” (souvent abrégé en M.O.F.) est décerné en France par catégorie de métiers dans une compétition organisée par des professionnels.

Cette récompense, qui a été créée en 1924, donne le titre au meilleur ouvrier du pâtissier au charpentier, en passant par les graveurs, électriciens et de nombreux autres artisans de plus de 26 ans.

Dans cette épreuve spécifique, l’ouvrier dispose d’un temps donné et des ingrédients pour réaliser un chef d’œuvre. La manière, l’organisation, le savoir-faire, le respect des règles du métier sont contrôlés par le jury autant que le résultat. L’ouvrier ainsi récompensé conserve son titre à vie avec l’indication de sa promotion (l’année d’obtention).

Ce titre de prestige est aussi reconnu par les professionnels que par le grand public ; en particulier, en ce qui concerne les artisans-commerçants, comme les pâtissiers, les coiffeurs, les bouchers...

Cette compétition demande des mois, voire des années, de préparation. Les gestes techniques, l’innovation, le respect des traditions sont travaillés longuement pour atteindre le niveau d’excellence, d’efficacité, de vitesse exigé pour réussir le sujet et être couronné par le jury qui attribue des notes tout au long de l’épreuve.

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