Bernachon Passion, restaurant du chef Damien Sirot

La cuisine du marché, sans ostentation. Mais Bernachon Passion, c’est d’abord un salon de thé où l’on prends le temps de vivre.

La tasse de chocolat se la coule douce et les glaces paressent dans la crème... Pour les faims les plus complètes, des terrines, des pâtes en croûte, des poissons ou des viandes apparaissent au déjeuner selon les suggestions ou les envies du jour.

La fraîcheur des produits les éloigne des risques de turbulence : rien ne vient froisser l’aile de raie au beurre noisette ou ankyloser la quenelle de brochet enfin libérée de la farine... Et les desserts sont aussi nombreux que chez Dame Tartine.

François Werner