L’Auberge de Fond Rose, restaurant gastronomique

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Un repas d’affaire, une réunion de famille ou un dîner en tête à tête ? L’Auberge de Fond Rose vous accueille dans un cadre rare et exceptionnel. Entrez dans ce havre de paix situé au cœur d’un parc centenaire. Depuis huit ans, Gérard Vignat [1] et son épouse Sandrine vous reçoivent avec passion au cœur de cette maison bourgeoise des années 20. En hiver, découvrez la salle de restaurant, sa rôtissoire et dégustez gibiers et pigeonneaux en toute simplicité.

Vues panoramiques

En été, sur la terrasse ombragée, laissez-vous envoûter par le mesclun de langoustines aux céréales et citron confit ou la fleur de courgette farcie aux morilles et en dessert un fondant tiède au chocolat Guanaja, crème glacée vanille.

Initié chez les plus grands noms de la gastronomie française tels que Bocuse, Orsi ou Blanc, retrouvez l’art de la cuisine et le savoir faire de Gérard Vignat à travers une cuisine traditionnelle, de terroir et parfois parfumée de saveurs asiatiques avec quelques clins d’œil aux 7 années passées au Japon.