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Sibilia Huilerie beaujolaise

Toques Blanches Lyonnaises

Nouveautés de l'association

Partenariat avec la British Culinary Federation de Birmingham

Les deux associations : les toques blanches lyonnaises et la British Culinary Federation de Birmingham ont renouvelé le 7 avril leur accord de partenariat. Dès le début des années 1990...

Les TOQUES BLANCHES LYONNAISES se joignent à l’Association Française des Hémophiles

Dimanche 13 Avril dernier, Les TOQUES BLANCHES LYONNAISES ont soutenu l’Association Française des Hémophiles aux Halles de LYON en organisant la fabrication du PLUS GROS PALET d’OR jamais réalisé.

Les Toques Blanches signe une convention avec le Lycée Rabelais

Lundi 17 mars dernier, LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES ont signé une convention de partenariat avec le Lycée CFA François Rabelais, en présence de la rectrice de l’académie de Lyon.


Nouveautés des adhérents

William Jacquier se met en boîte - Liste des plats à emporterWilliam Jacquier se met en boîte - Liste des (...)

La terrine de foie gras aux artichaud : 500gr 50€ et 1 kg : 90€
Le Pâté croute Richelieux aux foie gras : La tranche 10 € avec garniture
Le saumon fumé par nos soins d’Ecosse Label Rouge avec sa garniture : 110 gr 8€


Les Menus du Vivarais, restaurantLes Menus du Vivarais, restaurant

Pressée de pied de cochon au foie gras Terrine de pommes rosevals aux trompettes Ou Velouté de panais aux copeaux de châtaignes...


Menus restaurant Larivoir, chez Bernard ConstantinMenus restaurant Larivoir, chez Bernard (...)

Découvrez nos menus concoctés par le chef Bernard Constantin ; à déguster dans notre salle principale et/ou dans notre salon privé


Notre carte - Restaurant Larivoire - Bernard ConstantinNotre carte - Restaurant Larivoire - Bernard (...)

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits, compotée de cassis, Huîtres spéciales « Gillardeau » gratinées en coquilles au champagne, Deux oeufs en cocotte aux langoustines et morilles, Foie gras de Canard poêlé en bigarade d’orange et rhubarbe


Salle de réception chez Larivoire, Bernard et Chantal ConstantinSalle de réception chez Larivoire, Bernard et (...)

Fond gris perle, lustres circulaires en acier martelé, moquette bayadère, appliques fuselées et lumière tamisée définissent cette délicieuse atmosphère, griffe des maisons d’exception.


Menu Canut 33€Menu Canut 33€

Le Pâté en Croûte au foie gras de canard et ris de veau
(Champion du Monde 2009)
Pâté en Croûte with foie Gras and sweetbread
(2009 World Champion)


Menu des TramassacistesMenu des Tramassacistes

Menu Dégustation des Tramassacistes 50€
Grattons, la Cervelle de canuts et croûtons Pork scratchings, fresh cheese with herbs and croutons
**** L’Assiette du Canut en salade : museau de bœuf, pied de veau et lentilles à l’échalote Verre de Viognier de Rosine 2012, Stéphane Ogier Canut’s plate in salad : beef nose, veal trotter and letils with shallots Glass of Viognier en Rosine 2012, Stéphane Ogier
****
La Quenelle lyonnaise au brochet, sauce Nantua Verre de Saint Véran vieilles vignes 2012, domaine (...)

Nouvelle carte d'Automne au NordNouvelle carte d'Automne au Nord

Venez découvrir la nouvelle carte d’Automne à la brasserie Le Nord !


La Brasserie de L'EST vous accueille 7 jours...La Brasserie de L'EST vous accueille 7 (...)

La Brasserie de L’EST vous accueille 7 jours sur 7 aux pieds de la magnifique Gare des Brotteaux. Le temps d’une pause gourmande au cœur de ce quartier d’affaires, venez apprécier les nouveaux plats de notre carte d’Automne


Venez découvrir la nouvelle carte d'Automne au...Venez découvrir la nouvelle carte d'Automne (...)

Venez découvrir la nouvelle carte d’Automne au restaurant FOND ROSE !


Nouvelle carte d'Automne au restaurant Marguerite. Nouvelle carte d'Automne au restaurant (...)

Changement de saison au restaurant MARGUERITE autour de produits traditionnels et de terroir.


Nouvelle carte d'Automne au SudNouvelle carte d'Automne au Sud

Accordez-vous une parenthèse ensoleillée en plein cœur de la Presqu’Ile lyonnaise.


Nouvelle carte d'Automne à l'OuestNouvelle carte d'Automne à l'Ouest

Venez découvrir la nouvelle carte d’Automne placée sous l’influence de la Cuisine des Iles.


Menu à 22 euros du 16/10/2014 au 6/11/2014Menu à 22 euros du 16/10/2014 au 6/11/2014

Soupe tiède de poule faisane façon soubise, crème fouettée aux topinambours et châtaignes.

Œufs brouillés au coulis de gros cèpes, charbonniers poêlés au gingembre et croquant aux amandes.


Menu gibier à 39 euros du 30/09/2014 au 20/10/2014Menu gibier à 39 euros du 30/09/2014 au (...)

Tranche de perdreau pattes rouge désossé, farci et poché aux baies de genièvre, morceau de terrine de foie gras grillé et traces de sauce vin rouge, Canard colvert rôti entier au citron, le filet en viennoise de cèpes, la cuisse confite en caprice d’Eve, la sauce lié aux chanterelles grises et noix de cajou.


Nouveau menu à 22 euros du 25/09/2014 au 15/10/2015Nouveau menu à 22 euros du 25/09/2014 au (...)

Dubarry de choux fleurs d’automne à la chantilly de coing confit, quelques sommités et dés de potiron. Morceau de filet de volaille poché dans un lait de coco, miroir de Porto réduit et cannelé salé aux grains de maïs


Nouvelle carte Automne restaurant La FermeNouvelle carte Automne restaurant La Ferme

Foie Gras de Canard à la Fève de Tonka, Rhubarbe et Hibiscus, Ou Roll de Saumon, Radis beurre et Concombre Ou Haricots verts en salade et brouillade d’œufs fermiers
Emulsion d’Estragon et Chorizo



Bienvenue sur le site officiel des Toques Blanches Lyonnaises. Plus d’une centaine de Chefs cuisiniers de Lyon et de la Région Rhône-Alpes sont réunis dans l’Association des Toques Blanches Lyonnaises. Chaque année, de nouveaux talents viennent rejoindre les grands noms de la cuisine gastronomique et régionale qui donnent vie à cette Association.
Sur ces pages, les Toques Blanches Lyonnaises vous invitent à découvrir leurs restaurants, leurs meilleures recettes, et à partager l’actualité de l’Association et de ses Chefs.


Le mot du Président

"Chers amoureux de la gastronomie,
C’est un grand honneur pour moi que de prendre la succession de Christophe Marguin à la tête des Toques Blanches Lyonnaises, cette belle association qui se veut l’ambassadrice de goût de nos savoir-faire, envies et créativité culinaires.

Garantes d’une histoire, dépositaires de traditions, les Toques Blanches Lyonnaises se veulent aussi la voix et la voie empruntées par toux ceux qui font la cuisine lyonnaise de demain.

Nous défendons avec autant de rigueur les recettes d’hier que les innovations savoureuses de demain : ce sont la richesse et la diversité de ses fourneaux et de ses talents qui continuent de construire la réputation de Lyon comme ville de fins gourmets.

En tant que nouveau président, je mettrai tout en œuvre pour maintenir cette ambition et faire des Toques Blanches Lyonnaises une référence incontournable du paysage gastronomique français."

Laurent Bouvier.

Retrouvez-nous sur Facebook


Dès 1936, quelques Chefs Lyonnais de renom ont souhaité se regrouper dans une association : « l’Amicale des Toques Blanches Lyonnaises et de la région » pour exprimer leur savoir-faire et faire partager la passion de leur métier : la cuisine.

Cette association regroupe aujourd’hui une centaine de chefs cuisiniers de Lyon et de Rhône-Alpes. Elle reste toujours présidée par de grands Chefs comme Paul BLANC, Roger ROUCOU, Pierre ORSI, Guy LASSAUSAIE, et depuis mars 2006 par Christophe MARGUIN, installé aux Echets, dont le restaurant fête son centenaire.

Au fils des années, les Toques Blanches Lyonnaises ont choisi d’œuvrer pour l’intérêt de la cuisine lyonnaise et de la région, pour la promotion des produits régionaux, pour promouvoir l’apprentissage, et enfin pour maintenir cette amitié qui règne entre les membres d’une même profession.

C’est dans cette optique que l’association s’est mobilisée et a participé à de nombreuses manifestations culinaires, sportives, culturelles, à Lyon, en France ou à l’étranger pour faire vivre l’image culinaire de Rhône-Alpes et de la ville de Lyon, capitale de la gastronomie.

Aujourd’hui, les Toques Blanches Lyonnaises se donnent de nouveaux objectifs en s’appuyant sur de vraies valeurs :

* La qualité de la cuisine,
* La convivialité,
* La créativité,
* La valorisation du patrimoine culinaire de Rhône-Alpes,
* L’intégrité,
* La solidarité,
* La transmission du savoir.

Ainsi enracinée dans sa région, cette association composée de chefs étoiles et de nombreux jeunes de talent très motivés développent une nouvelle image authentique, festive, de qualité, afin que les clients français et étrangers retrouvent en poussant la porte de leurs restaurants, une ambiance et une cuisine originale, celle des Toques Blanches Lyonnaises.


Afficher Lyon - Les Toques Blanches Lyonnaises sur une carte plus grande

toque blanche lyonnaise Brazier Wine Bar – Bar a vin Mathieu ViannayBrazier Wine Bar – Bar a vin Mathieu Viannay

Brazier Wine Bar, 14 rue Royale, 69001 Lyon. Tél. : 04 78 23 24 26. Bar à vin, cave, restauration.

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toque blanche lyonnaise Christian Tetedoie restaurant gastronomique LyonChristian Tetedoie restaurant gastronomique Lyon

Adresse du restaurant Christian Têtedoie, Chemin neuf, 69005 Lyon. Numéro de téléphone : 04 78 29 40 10. www.tetedoie.com. Se dressant majestueusement sur le site de l’antiquaille, le restaurant (...)

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toque blanche lyonnaise Daniel et Denise Saint Jean, restaurant bouchon lyonnais, Machonnerie LyonnaiseDaniel et Denise Saint Jean, restaurant bouchon lyonnais, Machonnerie Lyonnaise

Daniel et Denise Saint Jean, véritable ambiance chaleureuse du bouchon lyonnais par ses cuivres, nappes à carreaux rouges et blanches où vous dégusterez une cuisine savoureuse, rigoureuse et (...)

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toque blanche lyonnaise Elleixir, restaurant, bar a vin, brasserieElleixir, restaurant, bar a vin, brasserie

ELLEIXIR-restaurant-Limonest-bar-vin-brasserie. Grand rendez-vous gastronomique de l’ouest Lyonnais. Brasserie et Bar à vins, le concept est une idée de la sommelière, Géraldine Carret du restaurant (...)

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toque blanche lyonnaise L'Ame Sœur, restaurant LyonL’Ame Sœur, restaurant Lyon

L’Ame Sœur 209 rue Duguesclin 69003 Lyon. Téléphone : 04 78 42 47 78

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toque blanche lyonnaise La ferme restaurant LentillyLa ferme restaurant Lentilly

Restaurant La Ferme, le grand chemin, RN7, 69210 Lentilly. N° de téléphone : 04 74 01 70 25

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toque blanche lyonnaise Larivoire restaurant rillieux, chef Bernard ConstantinLarivoire restaurant rillieux, chef Bernard Constantin

Larivoire, restaurant à Rillieux. Un demi siècle d’expérience pour Bernard et Chantal Constantin, savoir faire et sourire du restaurant Larivoire fondé en (...)

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toque blanche lyonnaise Le Gourmet de Seze - Etoilé Michelin, LyonLe Gourmet de Seze - Etoilé Michelin, Lyon

Restaurant dans le quartier des Brotteaux, 129 rue de Seze 69006 LYON, 04 78 24 23 42. Qualité, Rigueur, sérieux sont les 3 devises de la maison.

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toque blanche lyonnaise Le verre et l-assiette - restaurant Vaise - LyonLe verre et l-assiette - restaurant Vaise - Lyon

Le restaurant Le Verre et L’assiette est situé dans le quartier du 9e arrondissement de Vaise, son jeune chef et propriétaire Nadir Kaced propose une cuisine française à base de produits (...)

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toque blanche lyonnaise Les Oliviers, restaurant de Olivier CanalLes Oliviers, restaurant de Olivier Canal

Restaurant Les Oliviers, Lyon. SITE OFFICIEL. Olivier Canal formé à l’école de Mathieu Viannay a repris les fourneaux de cette bonne adresse, la transformant en élégant espace contemporain aux pierres (...)

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toque blanche lyonnaise NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon®NORDSUD Restaurants & Brasseries de Lyon®

Entre grands classiques, merveilles de la tradition lyonnaise et cuisine des voyages, les brasseries de Lyon® Paul Bocuse ont inauguré une révolution douce dans l’univers de la restauration (...)

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toque blanche lyonnaise Pierre Orsi, restaurant relais gourmandPierre Orsi, restaurant relais gourmand

Grâce aux beaux présents que nous offrent le ciel, la terre et la mer, nous réalisons les mets les plus fins pour exalter les papilles et honorer votre appétit. Notre cuisine est une palette de (...)

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toque blanche lyonnaise Restaurant Christophe MarguinRestaurant Christophe Marguin

Christophe Marguin, restaurant gastronomique et hôtel de charme dans la Dombes (Ain), salon particulier, séminaires et banquets, avec une magnifique cave à vins. SITE (...)

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Bouchon Lyonnais authentique à Lyon. Restaurant Authentique bouchon lyonnais Lyon

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Le chef Maurizio Bullano à ouvert son propre restaurant italien à Vaise le 9e quartier de Lyon. Adresse : 8 rue Jouffroy d’Abbans, 69009 Lyon, Tél. 04 72 38 26 (...)

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toque blanche lyonnaise Restaurant Le Vivarais LyonRestaurant Le Vivarais Lyon

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Alex, restaurant du chef Alexandre Tournadre

Le restaurant se situe au cœur du quartier des Brotteaux, l’un des plus beau quartier de Lyon, entre le centre d’affaire de la Part Dieu et à 100 m de la gare des Brotteaux, monument classé (...)

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Atelier de Cuisine, Toques des Halles, restaurant du chef Philippe Lechat

L’Atelier « Toqués des Halles » par Philippe Lechat, Halles de Lyon.

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Au Colombier, restaurant de Frederic Cote

Racheté par Frédéric Côte en 2006, cette auberge connait depuis une véritable mutation. Tout en conservant son charme typique et son ambiance chaleureuse, le restaurant s’est agrandi et (...)

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Au Comptoir d’Alice, restaurant du chef Catherine Roux

Ambiance typiquement lyonnaise dans un décor bistro baroque relooké en 2006 .Catherine Roux propriétaire et chef de cuisine, est au petit soin pour ses clients et toujours à l’écoute de leur moindre (...)

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Auberge de la Vallée, restaurant du chef Gilles Porteneuve

Gilles Porteneuve, installé depuis septembre 1985 à Francheville, à l’Auberge de la Vallée***, a restructuré cette maison en totalité.

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Auberge des Grenouillats, restaurant du chef Luc Dervieux

Au cœur du vignoble mâconnais, sur la place du village petite auberge de campagne datant du 19 siècle, propose une cuisine simple et authentique qui évolue avec son temps en respectant la tradition (...)

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Aux Berges du Rhône, restaurant Philippe Antonin

Philippe ANTONIN, meilleur Ouvrier de France et son épouse Christine ont pris possession de cet hôtel-restaurant flambant neuf en décembre 2007 pour vous accueillir dans un cadre contemporain aux (...)

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Émile Job, restaurant du chef Éric Lépine

Hôtel-Restaurant (Logis de France 3 Cheminées) en bordure de Saône entre la Dombes et le Beaujolais.

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Bernachon Passion, restaurant du chef Philippe Bernachon

La cuisine du marché, sans ostentation. Mais Bernachon Passion, c’est d’abord un salon de thé où l’on prends le temps de vivre. La tasse de chocolat se la coule douce et les glaces paressent dans la (...)

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Bouchon Comptoir Brunet, restaurant du chef Gilles Maysonnave

Lauréat de « L’amicale des authentiques bouchons Lyonnais », le Bouchon Comptoir Brunet est une adresse incontournable pour tout amateur de gastronomie Lyonnaise.

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C GASTRONOMIE - Christophe Foulquier

Tout commence par un goût prononcé pour la cuisine de création. Une cuisine raffinée, exigeante et savoureuse.

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Café du Jura - Brigitte Josserand

Dans son bouchon lyonnais fondé en 1867, et au décor datant des années 30, Brigitte Josserand, véritable mère lyonnaise cuisine spécialités lyonnaises et autres plats dits bourgeois. Elle qui a commencé (...)

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Davy TISSOT, chef du restaurant les Terrasses de Lyon,Villa Florentine

Dominant majestueusement Lyon de son emplacement idyllique sur la colline de Fourvière, le restaurant gastronomique étoilé « Les Terrasses de Lyon » vous invite à faire une pause dans un véritable (...)

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Eric LEPINE – Restaurant EMILE JOB

Le restaurant hôtel Emile job situé sur les bords de la Saône entre Dombes et Beaujolais, à 5 km de Belleville sur Saône, à 15 km de Villefranche sur sur Saône. Eric Lépine vous fera déguster une (...)

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Guy Lassausaie, restaurant 2 étoiles au Guide Michelin

Guy et Marie-Annick Lassausaie vous accueillent avec chaleur et simplicité dans leur belle maison de village située à 15 minutes de Lyon.

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Hostellerie le Saint-Laurent, restaurant du chef Christian Lavault

La belle maison bourgeoise du XVIIIe siècle, bercée par le calme de son grand parc centenaire, vous accueille au cœur de la campagne à 15 km de Lyon, sur la route de Grenoble et des (...)

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Institut Paul Bocuse, restaurant du chef Alain le Cossec

Le restaurant gastronomique d’application Saisons, ouvert au public, permet aux étudiants de mettre en pratique les connaissances acquises en cuisine et en service. Installé dans le cadre (...)

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Jacques Lafargue Traiteur

Des saveurs et des couleurs mêlées à une expérience culinaire venue d’Asie, Jacques Lafargue est un véritable compositeur qui connaît bien les richesses des cuisines du monde. Son équipe travaille dans (...)

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Jean Brouilly, restaurant du chef Éric Lambolez

Depuis le 5 avril 2007 nous avons pris la direction du restaurant « JEAN BROUILLY » de TARARE. C’est une magnifique maison bourgeoise dans un parc boisé où trône un séquoia de plus de 150 ans. Cette (...)

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L’Alexandrin, restaurant du chef Laurent Rigal

Laurent Rigal, Chef de cuisine à l’Alexandrin depuis 1997, a repris à son compte le restaurant le 8 mars dernier. Il réalise ses rêves en allant chercher ses produits aux Halles et chez les (...)

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L’Alouette, restaurant du chef Jean-Claude Marlhins

A 20 minutes de centres de LYON-BOURGOIN ET VIENNE, une cuisine du marché orientée sur le respect des produits Une cave où séjournent quelques 450 références,avec un accent particulier sur la vallée (...)

+ + visiter

L’Auberge de l’île, Jean-Christophe Ansanay-Alix

Venir à l’Auberge de l’Ile, c’est prendre le temps de s’évader vers un univers de charme, de sentir le temps suspendre son vol….

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L-hostellerie la Ferme du Poulet

Olivier Degand né en octobre 1969 à Troyes, se révèle très tôt être passionné par la cuisine. Cuisine traditionnelle certes, mais aussi évolutive …

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La Ferme de l’Hospital, restaurant de Jean-Jacques Noguier

Pour vous présenter sa cuisine raffinée aux saveurs exquises et multiples, Jean-Jacques Noguier a choisi le cadre tout à fait original et authentique de l’ancien hôpital cantonal (...)

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La Maison Troisgros, restaurant de Michel TROISGROS

Dans leur maison contemporaine, Marie-Pierre et Michel Troisgros perpétuent la tradition du bien-être, instaurée à Roanne par la famille depuis 1930.

+ + visiter

La Mère Brazier, restaurant du chef Mathieu Viannay

Etablissement historique depuis 1921, repris en mars 2008 par Mathieu Viannay. Après 6 mois de travaux où des faïences des années 20 ont été remises à jour, le restaurant a réouvert ses portes. Tout (...)

+ + visiter

La Petite Auberge du Pont d’Herbens, restaurant de Philippe Berthet

Danielle et Philippe BERTHET vous accueillent dans leur chaleureuse Auberge, miraculeusement épargnée par le stress permanent de la vie moderne. Située à 15 minutes de la place Bellecour, d’Eurexpo (...)

+ + visiter

La Table de Lachassagne

Aux portes du Beaujolais, entre Villefranche sur Saône et Lyon, Maeva & Anthony Fusco vous accueillent dans leur restaurant gastronomique La Table de (...)

+ + visiter

La Tassée, 3e Génération de cuisinier

Restaurant la Tassée, restaurant de renom bien connu des lyonnais.

+ + visiter

LA TERRASSE SAINT-CLAIR

Restaurant à Lyon face à la Cité Internationale et la salle 3000, la terrasse Saint Clair vous accueille sous les platanes ou dans son jardin d’hiver.

+ + visiter

La Toque Blanche, restaurant du chef Richard Soibinet

Au pays de Brillat-Savarin, cette table élégante dans son décor aux couleurs chaudes, honore de belle manière la production locale. Formé par les plus grands de la région dont Georges Blanc, (...)

+ + visiter

La Tour, restaurant du chef Olivier Cormoreche

La Tour imposante bâtisse de briques rouges et colombages avec sa tour d’angle dominant la place du marché qui anime ce petit village médévial le samedi matin, près des halles anciennes et de l’église (...)

+ + visiter

Léon de Lyon, restaurant de Jean-Paul Lacombe

La Brasserie LEON DE LYON ouverte depuis fin février 2008, vous propose de déjeuner et dîner en terrasse extérieure de 65 places installée pendant 8 mois tout le long de la façade dans une rue « semi (...)

+ + visiter

Le Balthazart, restaurant du chef Frédéric d’Ambrosio

Restaurant accroché aux pentes de la Croix Rousse avec une vue plongeante sur le vieux Lyon et sur Fouvière, à 50 mètres du boulevard de la Croix Rousse et 100 mètres du parking Gros Caillou. (...)

+ + visiter

Le Canut et les Gones - Franck Blanc

En décidant après son diplôme de carrossier de remiser son marteau pour les casseroles, Franck Blanc à trouvé sa voie, les gastronomes une bonne adresse et les Toques Blanches un des (...)

+ + visiter

Le Chalut, restaurant du chef Christophe Romain

« Le Chalut » l’Autre Esprit de Vos Repas…… Chalut oblige, la carte du restaurant est largement dévolue aux spécialités de poissons. Mais que les amateurs de plats moins maritimes se rassurent, (...)

+ + visiter

Le Clos des Varennes, restaurant, chef Alain Brunot

Dans son écrin de verdure de 3 hectares, le Clos des Varennes offre une excellente opportunité de réservation de salles pour vos séminaires, réceptions d’affaires et réceptions (...)

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Le Faisan doré, restaurant du chef Michel Cruz

Restaurant gastronomique ; Cadre rustique.

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Le Gourmet de Seize, restaurant du chef Bernard Marillier

L’équipe du Gourmet de Sèze aime et sait recevoir ses hôtes en les considérant comme des amis, les neuf tables aérées les unes des autres pour le bien être du client vous accueillent dans un cadre (...)

+ + visiter

Le Neuvième Art, restaurant du chef Christophe Roure

La petite Maison auréolée d’une première étoile en 2004 a obtenu sa seconde étoile Miichelin en 2008. Tenue par Nati & Christophe ROURE (Meilleur Ouvrier de France 2007), elle a tout d’une (...)

+ + visiter

Le Pirate, restaurant du chef Pierre-Franck Salamon

Brasserie de luxe sur le thème du poisson et crustacés. A 5 minutes de Genève aéroport et de Palexpo, dans une ambiance verdoyante, un jardin d’hiver qui s’ouvre l’été, très convivial avec un (...)

+ + visiter

Le Potagers des Halles, restaurant du chef Franck Delhoum

Installés à Lyon depuis quinze ans, c’est en 2006, qu’avec mon épouse Mai, nous avons repris le « Potager des Halles », situé en face de la Fresque des Lyonnais. Originaire d’Aubagne, mon parcours (...)

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Le Potiquet - Restaurant du chef Aurélien GOURRAT

C’est à l’école des grands Chefs, qu’Aurélien a forgé sa cuisine. Une cuisine raffinée qu’il veut aujourd’hui proposer dans un cadre épuré et chaleureux.

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Le Restaurant - Frederic Virte

cuisine traditionnelle, raffinée et soignée

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Le Val d’Amby, restaurant de Dominique Grisoni

Entre plaine et plateaux, à trente kilomètres de Lyon, Hières sur Amby est un petit village du nord de l’Isère proche de la nature, avec ses sentiers pédestres, ses nombreuses découvertes comme les (...)

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Le Vieux Moulin, restaurant du chef Gérard Umhauer

Dans un vieux moulin du XV ème siècle, qui a su garder son charme d’antan, Gérard Umhauer vous propose une cuisine classique qui reste dans la parfaite tradition (...)

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Les Trois Dômes, restaurant du chef CHRISTIAN LHERM

Ce restaurant « Grande Carte », inondé par les lumières de la ville, vous offre la plus belle vue panoramique sur Lyon.

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M restaurant, chef Julien Gautier

Le M Restaurant a déjà sa petite histoire à Lyon ! C’est en ce lieu que le Chef Mathieu Viannay, s’est installé et a obtenu sa première étoile au guide Michelin en 2005. En 2008, il a choisi de (...)

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Paul Bocuse, restaurant

L’Auberge du Pont de Collonges, l’Abbaye de Collonges de M. Paul

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PAUL’O RESTAURANT

Situé sur l’île de la table ronde, et à quelques kilomètres de Lyon, le restaurant « Chez Paul’o » vous accueille dans un cadre exceptionnel, été comme hiver. Le concept du restaurant est basé sur un (...)

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Pierre & Martine Restaurant de cuisine traditionnelle

Pierre & Martine Restaurant de cuisine française traditionnelle à Lyon dans le 5e arrondissement vous accueille dans une ambiance chaleureuse du mardi au samedi midi et (...)

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Pierre Orsi, relais gastronomique

Restaurant gastronomique à Lyon, Pierre Orsi.

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Pignol, restaurant du chef Jean-Paul Pignol

La Maison Pignol compte aujourd’hui plus de 160 salariés, 7 restaurants & boutiques, et a su s’imposer comme 1er traiteur rhônalpin.

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Restaurant au 14 février -vieux lyon-

Le restaurant Au 14 Février, né d’une profonde amitié franco-japonaise vous accueille loin de tout, au coeur du village des amoureux

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Restaurant Due by Maurizio

Tout est très tentant et se révèle absolument exquis au restaurant Due de Maurizio. Quelques exemples d’entrées pour commencer vous donnerons l’eau à la bouche : fritto de calamars frais, bruschetta aux (...)

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Restaurant JEREMY GALVAN

Restaurant JEREMY GALVAN propose une cuisine semi-gastronomique à base de produits frais, de qualité et de saison avec un service attentionné et chaleureux dans un cadre intimiste et (...)

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Restaurant l’assiette du vin du chef Patrice Chenet

Cuisine de tradition aux saveurs du sud Située sur la Croix-Rousse, la chaleureuse maison de Naïma et Patrice Chenet (Les Marronniers à Lozanne) est devenue aujourd’hui le lieu de retrouvaille d’une (...)

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Restaurant le Parc des Vallières, chef Jean-Pierre Bergier

A proximité de Lyon, Jean-Pierre Bergier, vous accueille dans un cadre exceptionnel pour vous faire partager son savoir faire. Il pourra vous conseiller dans l’organisation de réceptions : pour (...)

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Restaurant Le Vivarais

William Jacquier, meilleur ouvrier de France 1996 et sa fille Audrey, prenne le relais du Vivarais dans le 2e arrondissement de Lyon. Un nouveau décor, une nouvelle cuisine. Mr Jacquier et sa (...)

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Restaurant Maison Villemanzy

Situé sur les pentes de la Croix Rousse, cette authentique maison bourgeoise offre une terrasse accueillante pour les beaux jours, un agréable jardin d’hiver permettant de profiter d’une des plus (...)

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Restaurant Pic, chef Anne-Sophie Pic

La Maison Pic Quatre générations de chefs étoilés font de la Maison Pic une des plus anciennes maisons de la gastronomie française. Au cœur de Valence, dans la Drôme, cette maison réputée (...)

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RESTAURANT TETEDOIE

Sur la colline de Fourvière, le sublime bâtiment du restaurant TETEDOIE apparaît, comme un navire de verre délicatement posé sur la colline. Dans ce lieu unique, baigné de lumière, votre regard se (...)

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RESTAURANT TOUT LE MONDE A TABLE

DEUX EXPRESSION RESUME NOTRE MAISON « ON A PAS INVENTE LE BONHEUR , MAIS LA CUISINE QUI VA AVEC » ET « LE PRIX ATTIRE LA CLIENTELE , SEULE LA QUALITE LA RETIENT » DONC VOICI AVEC CES QUELQUES (...)

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Romain BARTHE – Restaurant AUBERGE DE CLOCHEMERLE

L’Auberge de Clochemerle est située au cœur du vignoble beaujolais. Ici vous découvrirez des menus surprises. En fonction de vos goûts, des arrivages et de ses envies, le Chef Romain BARTHE vous (...)

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Stéphane Garcia, chef du Conseil général du Rhône

De tradition, la table du Conseil général du Rhône doit être représentative de la qualité des produits du Département du Rhône et faire honneur à la réputation de la cuisine (...)

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Traiteur, Arnaud Clostan

Traiteur - organisateur de réception.

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33 Cité restaurant international de Lyon

Situé au cœur de la Cité Internationale le 33 Cité longe le Parc de la Tête d’Or. La cuisine ouverte donne sur une grande salle prolongée aux beaux jours par une terrasse couverte. Attentif au choix et (...)

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