Echappées Belles (France 5) à Lyon : Sophie Jovillard à la rencontre de Joseph Viola

dimanche 15 juillet 2012

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Echappées Belles, émission de voyages sur France 5, publie un livre aux éditions Chêne qui retrace les découvertes de ses animateurs, Sophie Jovillard et Jérôme Pitorin au fil des métropoles européennes. Lyon et sa gastronomie séduisent toujours, et s’offre une place de choix dans cet ouvrage, aux côtés de Lisbonne, Londres ou encore Rome.

Sophie Jovillard choisit le Chef Viola comme ambassadeur gourmand, qu’elle suivra, au début de son parcours lyonnais, lors de son marché quotidien aux Halles Paul Bocuse. Et c’est après un délicieux passage chez Daniel & Denise (156 rue de Créqui, Lyon 3ème) que s’achève l’aventure de la journaliste dans la Capitale des Gaules.

Charmée par le savoir-faire et l’accueil de Joseph Viola, elle nous livre ses impressions. Extrait : « Sa cuisine s’inscrit dans la plus pure tradition lyonnaise. Il répond à tous les critères [des bouchons lyonnais] même si son établissement n’est pas situé dans le Vieux Lyon. A l’heure des repas, la cuisine s’active comme une ruche sous l’oeil exigeant de ce Meilleur Ouvrier de France. Ici, tout est fait minute. Il prend néanmoins le temps de me faire goûter son pâté en croûte. Gelée naturelle, ris de veau… Un bonheur. Mon échappée gastronomique lyonnaise devait forcément se terminer par une note gourmande ».

Nos échappées Belles, une émission de France 5 (France Télévision Distribution) par Sophie JOVILLARD & Jérôme PITRON, photographies de Zahia HAFS, aux éditions CHENE, Hachette Livre, 2012, 223 pages. ISBN 978-2-81239-513-9

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Restaurant Daniel et Denise
156 rue de Créqui
69003 Lyon
www.daniel-et-denise.fr
Tél. 04 78 60 66 53
Fax : 04 78 60 70 12

Informations

Horaires d’ouvertures : du Lundi au vendredi de 12h à 13h40 et 19h à 21h40 //

Congés annuels : du 26 juillet soir au 26 Août 2013 matin et du 21 Décembre 2013 au 2 Janvier 2014
Ouverture déjeuner
Fermé le Lundi 1^er AVRIL de Pâques et le Jeudi 9 et vendredi 10 MAI de l’Ascension.

ATTENTION : nous sommes fermés le week-end !

Open Monday to friday, 12:00 to 13:40 and 19:00 to 21:40.

Mode de règlement / Payment accepted :espèces, CB, AMEX, chèques, Tickets Restaurants

Terrasse ombragée été