La nouvelle carte d’automne est arrivée au Vivarais

Les entrées

Pâté en croute Richelieu maison bouquet de mesclun ses condiments 16,00 €

Préssé de foie gras et magret de canard fumé chutney de coing et pain d’épices 18,50 €

Dôme de saumon fumé, pomme verte et céleri crème légère granny Smith au citron 15,80€

Salade frisée aux lardons son œuf poché 12,80€

Bouillon d’artichaut aux éclats de châtaignes et jambon San Daniel 13,00€

Confident de homard façon fantasque vinaigrette de crustacés 19,00€

Les poissons

Quenelle de brochet à ma façon, sauce crustacés 17,00€

Fricassée de joue de loup de mer aux pleurotes 18,00€

Gratin de queue d’écrevisses sauce Nantua 21,70€

Viandes et poissons d’origine UE (France, Espagne Italie, Royaume uni Prix nets

Les viandes

Opéra de queue de boeuf, et polenta 22,50€

Carré d’agneau rôti a la fleur de sel 35,00€

Filet de bœuf aux échalotes confites sauce bordelaise 26,00€

Foie de veau poêlé au vinaigre de framboise 24,50€

Tête de veau sauce gribiche aux petits légumes racines 19,00€

Rognon de veau rôti cuit dans sa graisse en cocotte, gousse d’ail en chemise 24,00€

Boudin blanc truffé viennoise de cardons et girolles 23,50€

Les fromages

½ Saint Marcelin 6,50€

Assortiment de fromages 7,00€

Fromage blanc petits pots de crème, sucre, miel, confiture 5,50€

Les desserts 8euros

Passionnata mangue mitonnée au sucre roux, cœur sablé breton, sorbet mangue

Truffe glacée au whisky, poire rôtie au miel, brownies façon belle Helene

Le Vivarais, alliance d’un biscuit Joconde et mousse fromage blanc au cœur de marron

Viandes et poissons origines UE France, Espagne, Italie, Royaume uni Prix nets

Menus et plats spéciaux sur commande

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Le Vivarais restaurant
1 place Gailleton
69002 LYON
Tél. 04 78 37 85 15
www.restaurant-le-vivarais.com

Informations

Horaires d’ouverture : du lundi au samedi de 11h30 à 14h30/ 19h à 22h
Fermeture du 28 Juillet au 12 Aout 2012

Mode de règlement carte bancaire, chèques, American express

Groupes / Séminaire
Restaurant privatisable

Terrasse ombragée été/hiver

Gailleton

Vélo’v N°2012 Gailleton

Ligne A : Bellecour ou Ampère Victor Hugo / Bus Ligne 8 : Pont de l’Université

Plan