Retrouvez la Maison Bouillet au Salon du Chocolat de Lyon, et aussi ses cours de pâtisserie !

mercredi 10 octobre 2012

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Le plus grand événement mondial dédié au chocolat, avec ses 24 éditions annuelles en France et à l’international, témoigne ainsi de son attachement à la ville de Lyon, berceau de grands artisans, chefs de renom et adresses gourmandes prestigieuses.

Cette année encore, exposants, artisans, chefs, conférenciers et acteurs clefs du secteur seront présents pour régaler les papilles des visiteurs et partager leur passion.

ARTISANS DU GOÛT ET TRADITIONS GASTRONOMIQUES À L’HONNEUR

Le Salon du Chocolat de Lyon souhaite mettre en valeur l’artisanat régional autour des plaisirs sucrés et chocolatés. Porteurs de valeurs et de savoir-faire, les artisans lyonnais et de la région exposeront leurs dernières créations et leurs gourmandises phares.

DES ANIMATIONS GOURMANDES ET FESTIVES AU CŒUR DU SALON

4000 m² dédiés à tous les plaisirs du chocolat ! De quoi satisfaire gourmets et gourmands ! Curieux, puristes, novices, têtes blondes, amateurs de nouveautés ou de traditions, le Salon n’oubliera personne et réunira tous les ingrédients qui font son succès ! Démonstrations ultra chocolatées, dégustations, défilé de robes en chocolat, conférences, cours de pâtisserie, récréations gourmandes et ludiques pour les enfants...chacun y trouvera son bonheur !

SHOW... 2011 a célébré « la Voie Chocolactée » à l’occasion d’un défilé en plein air dans le cadre de la Fête des Lumières de la ville de Lyon. 2012 célébrera « les Nouveaux Mondes du Chocolat » avec le fameux défilé de robes en chocolat, en partenariat avec le Village des Créateurs. Un rendez-vous incontournable et festif pour découvrir les réalisations exclusives de duos de créateurs et chocolatiers régionaux qui défileront cette année au cœur même du Salon.

Artisans et stylistes réuniront leur talent pour mettre en lumière leur savoir-faire autour du chocolat et ses subtilités. Les maisons Bouillet, Thévenon, Bernachon, Pelen, Saladino, Délices des Sens, Voisin ainsi que l’IMT de Grenoble ont déjà confirmé leur participation !

SCÈNE GOURMANDE... Les chocolatiers, pâtissiers et grands chefs de la région réaliseront devant un public passionné des recettes cacaotées originales et créatives dans l’espace Choco Démo. Parmi eux : Davy Tissot (la Villa Florentine), Joseph Viola (MOF, Daniel & Denise), et d’autres belles maisons encore en attente ! Nouveauté édition 2012 : une journée « Lyon Gourmand » durant laquelle le Salon rendra hommage aux artisans lyonnais de renom à travers des Master Class « produits du terroir & chocolat » ainsi que l’organisation de Master Class « vin & chocolat ».

KIDS... Chocoland, un espace entièrement dédié aux gastronomes en herbe les initiera à la découverte du chocolat à travers des recettes, des moulages, des animations ludiques et didactiques.

DES COURS DE PÂTISSERIE avec la Maison BOUILLET

Des ateliers dédiés à la transmission du savoir-faire seront proposés aux apprentis cuisiniers par l’école de Sébastien Bouillet, Gâteau École. Tous les jours dès 11h, des cours gratuits de 50 minutes autour du chocolat et des macarons. Sans oublier des animations et rendez-vous qui viendront ponctuer avec éclat cette grande fête du chocolat et de la gastronomie « made in Lyon » !

A noter dans vos agendas : • Le 20 octobre 2012, en plein cœur de la place Bellecour et à l’occasion du lancement du Petit Paumé 2013 (partenaire du Salon), le célèbre artisan chocolatier Bruno Saladino réalisera, au sein du stand du Salon du Chocolat une pièce artistique unique entièrement chocolatée. Une animation gourmande à ne pas manquer et qui sera accompagnée de dégustations ! • L’Office du tourisme de Lyon exposera à partir de la fin du mois d’octobre au sein de son pavillon une des plus belles robes du Défilé de l’édition 2011 réalisée par Bernachon Pâtisserie-Chocolaterie & Max Chaoul. L’occasion de découvrir toute la qualité et le travail créatif de cette réalisation.

TOUS LES MÉTIERS DU CHOCOLAT MIS À L’HONNEUR

Lien entre les pays producteurs de cacao, les chocolatiers et les consommateurs, le Salon du Chocolat de Lyon accueillera pendant 3 jours les meilleurs artisans et industriels du cacao, locaux et internationaux. Près de 50 participants sont attendus pour cette édition 2012, dont la présence des plus grands chocolatiers lyonnais, pour un moment inoubliable autour de plaisirs authentiques, gourmands et raffinés.

Prix d’entrée Adulte : 10€ Enfant de 3 à 12 ans : 5€ Moins de 3 ans : Gratuit

Plus d’infos sur : http://lyon.salon-du-chocolat.com

Maison Bouillet
15 place Croix-Rousse
69004 Lyon
Tél. 04 78 28 90 89
www.chocolatier-bouillet.com