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ST VALENTIN

jeudi 7 février 2008

En l’an de grâce 2008 février le 14

S^t VALENTIN

Petite surprise de l’ivresse

Noix de S^t Jacques en « chaux et froid » Noix de S^t Jacques poêlée, Tatin de courge au cumin, Noix de S^t Jacques à cru au lime et gingembre.

Millefeuille de filet de bœuf au foie gras de canard poêlée Sauce passetout grain à la crème de cassis Croustillant de pomme de terre Anna Buisson de légumes croquants

Soufflet de Vacherin

Trilogie de chocolat au caramel

Prix par personne 42 €00

Sur réservation uniquement

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