Zone verte, restaurant bio certifié Agriculture Biologique à Lyon

Mardi 16 novembre, 13h15 : « tiens si je mangeais végétarien ! »
Encore une soirée de la veille trop arrosée qui me donne une envie immédiate de faire du bien à mon corps ! L’écriteau AB trône fièrement en façade, style épuré, mon corps est déjà content...

Laurent BOUFFANET l’un des fondateurs de ce « concept » de restaurant m’accueil adorablement, grand sourire, me présente leurs idées :

• concept de self-service inversé !?!... ??? ?
  c’est donc le contraire du « self-service » ??
  donc le contraire ca veut dire qu’on est servit ?
  OUI !
  MAIS on emporte son plateau !
  Haaaaaaa okkkkkkkk

J’ai pris la totale (tellement je suis un dingue) :
– Entrée –
Salade verte et carottes râpées accompagnées d’un houmous de pois cassés au gingembre

– Plats –
Polenta de maïs au sésame et navets confits au miel et au thym

Deux plats par jour (là j’avais le choix avec un « Cake à l’olive noire, ratatouille de céleri et coulis de petit pois »).

– Desserts –
J’avais le choix : Assiette de fromages, Tarte au citron, Compote de poires, Moelleux chocolat noisettes..."

PLUS un thé vert/jasmin BIO + une boule de pain BIO offerte

=

19€ TTC

Et là vous partez avec votre plateau en bois mais ATTENTION NOM D’UNE PIPE (EN BOIS) VOUS SAVEZ CE QUE VOUS AVEZ ENTRE LES MAINS ??????
Ce n’est pas un plateau en bois classique c’est un « bois de frêne, issu de forêts européennes certifiées FSC ou PEFC ; ils ne contiennent aucune colle, aucun solvant, aucun vernis, sont seulement huilés pour leur protection, avec une huile répondant à l’écolabel européen. »
ON FAIT MOINS LE MALIN LÀ HEIN ?!
ET TOC !

Mon plateau à une forme bizarre, il est naturel, ça ok mais il n’est pas rectangulaire ni rond, ni carré, il est de forme trapèze et vient s’emboîter parfaitement dans les tables (4 tables à l’entrée, une salle en étage et une mini salle en contre-bas). C’est super bien foutu leur système et ca sent bon le bois naturel.

Une fois à table voila ce que ça donne :

Les bols (grès naturel, fabriquées dans le département de la Drôme ; elles ne contiennent aucun produit chimique ; en cas de casse, les morceaux peuvent retourner sans risque dans l’environnement, puisqu’il s’agit de minéraux naturels) s’emboîtent intelligemment les uns sur les autres et les plateaux ont été pré-taillés pour accueillir chaque ustensile : le pain, la boisson, le verre, la pile de bol et la cuillère.... LA CUILLÈRE ? ? ?

Je demande alors une fourchette pensant qu’ils l’avaient oubliée et là on me répond que c’est le concept du COUVERT UNIQUE ! On me tend alors une fourchette et là j’ai eu l’impression d’avoir demandé des couverts européens dans un mythique restaurant japonais dans lequel je sentais que la puissance du scarabée pouvait m’atteindre à tout moment... alors je refusa poliment et fila me rassoir avec ma cuillère...

100% BIO - 100% FRAIS - 100% DES PRODUITS DE NOS RÉGIONS

Alors là j’adore, je craque, j’ai faillit me mettre à chialer de plaisir en lisant leurs engagements :

• pas de surgelé (à part les glaces l’été !)
• pas de micro-onde !!!!!! croyez-moi c’est rare de nos jours !!!!
• des produits locaux de producteurs AB
• respects des fruits et légumes de saisons
• et le reste de la liste est longue ! de leur consommation de papier recyclé côté administratif aux produits désinfectant éco-labellisés, ils ont pensé à beaucoup de chose, manquerai plus qu’ils les appliquent vraiment !

Faut se rendre à l’évidence, la seule chose de NON BIO dans ce resto ce midi c’était moi !

TOP TOP TOP ! FONCEZ MES AMI(E)S FONCEZ JE VOUS DIS ET REVENEZ DONNER VOS IMPRESSIONS

Ton ami Brice G.

Infos pratiques

ZONE VERTE
Restaurant et salon de thé
24 Quai Saint Antoine
69002 Lyon
tel : 04 78 38 15 18
www.zoneverte.fr

Horaires d’ouvertures
* Lundi - mardi - mercredi de 12h à 18h
* Jeudi - vendredi - samedi de 12h à 22h
* Dimanche 10h à 16h

Les formules

Le midi : 12h - 14h30
* Plat du jour : 10€
* Entrée + Plat : 13€
* Plat + Dessert : 13€
* Entrée + Plat + Dessert : 15,5€
* Entrée + Plat + Fromage + Dessert : 19,5€

de 14h à 18h :
* Un large choix de boissons : thés, cafés, jus de fruits, eaux florales, vin, bière…
* Une pâtisserie : 4,5€
* Plateau de fromages + salade verte : 9€

dîner : 19h – 22h * Nos prix du soir sont identiques à ceux du midi.

Les plats proposés au restaurant sont aussi disponibles en vente à emporter !