Un
repas d’affaire, une réunion de famille ou un dîner
en tête à tête ? L’Auberge de Fond Rose vous
accueille dans un cadre rare et exceptionnel. Entrez dans ce havre de
paix situé au cœur d’un parc centenaire. Depuis 8 ans,
Gérard Vignat (Meilleur Ouvrier de France 96) et son épouse
Sandrine vous reçoivent avec passion au cœur de cette maison
bourgeoise des années 20. En hiver, découvrez la salle de
restaurant, sa rôtissoire et dégustez gibiers et pigeonneaux
en toute simplicité.
En été, sur la terrasse ombragée, laissez-vous envoûter
par le mesclun de langoustines aux céréales et citron confit
ou la fleur de courgette farcie aux morilles et en dessert un fondant
tiède au chocolat Guanaja, crème glacée vanille.
Initié chez les plus grands noms de la gastronomie française
tels que Bocuse, Orsi ou Blanc, retrouvez l’art de la cuisine et
le savoir faire de Gérard Vignat à travers une cuisine traditionnelle,
de terroir et parfois parfumée de saveurs asiatiques avec quelques
clins d’œil aux 7 années passées au Japon.
[ENGLISH
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LA ROTISSOIRE -- TERRASSE
1 -- TERRASSE 2
-- JARDIN -- SALON
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23 Quai Clémenceau 69300 Caluire et Cuire
Tél : +33 (0)4 78 29 34 61
Fax : +33 (0)4 72 00 28 67
www.aubergedefondrose.com
Réservation +33
(0)4 78 29 34 61
E-mail
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Parking Privé
Ouvert
du mardi midi au dimanche midi 
Parking privé