Le Cousu Traiteur

La proposition que le client a entre ses mains est cousue sur mesure.

Cela implique des allers-retours, des repérages, des tests, des dégustations, de l’écoute, une remise en question permanente : les qualités et les devoirs de tout prestataire en somme. L’attention apportée au client et à ses envies est centrale dans la conception des prestations.

Le produit a toujours été et reste au centre des préoccupations du Cousu Traiteur : depuis sa provenance (faible impact carbone), sa culture (raisonnée si possible), le respect de sa saisonnalité jusqu’à sa cuisson et son “retravail” en cuisine. La responsabilité de chacun d'entre nous à prendre soin de nos terres et mers est au centre de toutes les réflexions.

Le Cousu Traiteur est un fervent défenseur de l’anti gaspillage. Par ailleurs, il travaille le tri sélectif et tâche de réfléchir à valoriser ses déchets et d'en produire le moins possible.