Restaurant Le 1217

Name: Restaurant Le 1217
Telephone: 04 74 71 40 00

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Date de dernière mise à jour : 18/07/2024

Au coeur du Beaujolais des Pierres Dorées, notre brigade offre à ses hôtes une cuisine du terroir revisitée et contemporaine, inspirée par les richesses des marchés régionaux, dans la majestueuse Salle des Gardes.

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Restaurant Le 1217

04 74 71 40 00 Email Site web

"Il est plus beau d'éclairer que de briller seulement".
Ces mots sont de Thomas d'Aquin, contemporain de la création du Château, dont l'année de naissance, 1217, sert de patronyme au restaurant, comme pour qualifier son rôle essentiel dans l'expérience Bagnols d'aujourd'hui. Lumineuse, en effet, la cuisine de la brigade joue l'épure et la couleur, l'amour du produit et le terroir revisité avec une vivacité de saison qui transcende le décor et la gastronomie telle que nous la connaissons. Un pur plaisir à découvrir dans la majestueuse Salle des Gardes ou sur la terrasse panoramique qui domine le pays des Pierres Dorées.
Le cadre du Château de Bagnols, son terroir, son jardin aromatique, sont le terrain de jeu idéal pour le Chef, traquant la vérité du produit avec la finesse et la légèreté apparente d'un artiste accompli.

Infos pratiques

Adresse

Le Bourg - 69620 Bagnols

Langues

Italien, Allemand, Anglais, Espagnol, Français

Ouvertures

Du 17/07/2023 au 17/07/2026, tous les jours.
Déjeuner bistronomique du lundi au vendredi
Déjeuner gastronomique samedi et dimanche
Dîner bistronomique lundi et mardi
Dîner gastronomique du mercredi au dimanche.