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Portraits de Chefs

Les ambassadeurs de la Gastronomie lyonnaise

Se régaler

Partons à la rencontre de chefs et cheffes qui ont fait la renommée de Lyon et qui œuvrent dans les restaurants lyonnais en tant qu'ambassadeurs de la Gastronomie lyonnaise. De Paul Bocuse à la nouvelle garde de chefs inspirés et inspirants, en passant par nos célèbres Mères Lyonnaises, on vous propose d'en savoir un peu plus sur ceux qui mettent tout leur savoir-faire et leur amour dans nos assiettes pour nous régaler. 

La Mère Brazier
Brasserie de l'Est © Matthieu Cellard
Paul Bocuse noue son tablier - Photo Stéphane de Bourgies

Portraits de Chefs

Paul Bocuse (1926 - 2018)

Atelier culinaire à l'Ecole de cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse
Restaurant La Mère Brazier - Photo LB
Daniel et Denise Saint-Jean

Portraits de Chefs

Joseph Viola, Daniel et Denise

Salle du Restaurant le Neuvième Art
Les Apothicaires © Nicolas Villion
La Mère Brazier © Collections BM lyon

Portraits de Chefs

Les mères lyonnaises