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Grimod, Brillat & Nous
Conférences et débats
Date de dernière mise à jour : 07/02/2026
Notre patrimoine gastronomique ne serait pas sans Brillat-Savarin et Grimod de la Reynière. Cette conférence accompagnée d'animations a pour vocation de se replonger dans l'histoire de ces deux fondateurs de la gastronomie.
Ainsi, la gastronomie est le fruit des Lumières, l'oeuvre de la pensée. Mais elle n’aurait pu s’incarner et parvenir jusqu’à nous sans ses fondateurs, Grimod de La Reynière et Brillat-Savarin.
Au programme 15 présentations sur les liens entre Grimod de la Reynière et Brillat-Savarin, par des experts internationaux venant de France, des USA, du Japon.
Infos pratiques
Adresse
38 Allée Jean-Paul II - 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
Langues
Français
Tarifs
Adulte : de 25 à 50 € (Sous réserve de modification).
Les tarifs sont à la journée et comprennent les pauses, le déjeuner, l'accès aux conférences ainsi qu'aux animations.
Ouvertures
Du vendredi 2 au samedi 3 octobre 2026 de 10h à 18h.
Conférences et débats
Grimod, Brillat & Nous
Domaine Lyon Saint-Joseph
38 Allée Jean-Paul II - 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon
