Résidence culinaire indienne avec Asha Epice

Ash puise son inspiration dans les recettes traditionnelles transmises par sa grand-mère, avec une cuisine aux influences bengalies, enrichie par les spécialités découvertes lors de ses voyages aux quatre coins de l’Inde.

Son secret ? Les épices et l’art des mélanges. Hérité de trois générations de savoir-faire familial, ce travail autour des épices est au cœur de sa cuisine : rôties, broyées puis assemblées avec précision, elles permettent de créer des recettes généreuses, parfumées et uniques.

Au fil de la résidence, Ash fera découvrir une cuisine indienne authentique et créative, entre recettes familiales, influences régionales et associations de saveurs originales.

Une belle occasion de découvrir de nouvelles saveurs, de partager un repas et de voyager le temps d’une assiette, dans l’ambiance conviviale du Faitout.

Informations pratiques



Une cuisine pensée autour de produits de saison et d’une approche végétale. Une résidence culinaire à découvrir pour les curieux, les gourmand·es et les amateur·rices de cuisine indienne !