220 BPM
Grandes Tables
Date de dernière mise à jour : 25/02/2026
220 BPM est un restaurant gastronomique imaginé par le chef Jérémy Galvan, qui vous propose de bousculer les conventions
Vous ne dînez pas à table, les couverts disparaissent, il n’est plus possible de différencier les cuisiniers des serveurs, car ici, tous les repères sont bousculés.
Chaque détail est pensé pour désorienter avec douceur, éveiller la curiosité, et ouvrir la voie à une expérience sensorielle unique.
Ici, le dîner devient un moment artistique, humain et profondément personnel, une immersion qui transforme la manière d’imaginer et de vivre un repas.
Enveloppé par une forêt dense et sauvage, véritable source d’inspiration et de matières premières, le restaurant vous accueille dans une salle aux décors oniriques, telle un cocon. Avec seulement 14 fauteuils par service, l’intimité est totale. Les portes de la cuisine s’ouvrent et se ferment comme un rideau de théâtre, laissant entrer et sortir les acteurs d’un scénario vivant entièrement écrit et pensé par Rachel Benali.
Chaque détail est pensé pour désorienter avec douceur, éveiller la curiosité, et ouvrir la voie à une expérience sensorielle unique.
Ici, le dîner devient un moment artistique, humain et profondément personnel, une immersion qui transforme la manière d’imaginer et de vivre un repas.
Enveloppé par une forêt dense et sauvage, véritable source d’inspiration et de matières premières, le restaurant vous accueille dans une salle aux décors oniriques, telle un cocon. Avec seulement 14 fauteuils par service, l’intimité est totale. Les portes de la cuisine s’ouvrent et se ferment comme un rideau de théâtre, laissant entrer et sortir les acteurs d’un scénario vivant entièrement écrit et pensé par Rachel Benali.
Infos pratiques
Adresse
Saint-Pierre-la-Palud - 69210 Saint-Pierre-la-Palud
Langues
Français
Tarifs
Menu dégustation : à partir de 290 €.
Ouvertures
Ouvert tous les jours.
Grandes Tables
220 BPM
Saint-Pierre-la-Palud - 69210 Saint-Pierre-la-Palud
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Lieu du rendez-vous dévoilé au moment de la réservation.
