Cours de pâtisserie sur la praline rose

Assurément LA gourmandise phare de la région Lyonnaise, la praline rose - ou petite amande, noisette ou amandon enrobée de sucre cuit auquel on a ajouté un colorant rose qui lui donne sa couleur légendaire. Apprenez à utiliser cette petite pépite gourmande dans deux recettes.

Dans cet atelier de 2 heures, rejoignez notre Chef en cuisine qui vous livrera tous ses secrets pour réaliser deux recettes avec la praline rose :
- Tarte à la praline rose
- Brioche à la praline rose

Techniques abordées
Confectionner une praline rose maison
Réaliser une pâte brisée sucrée
Foncer une tarte
Réaliser une pâte à brioche

À l’issue de votre cours, vous pourrez déguster les gâteaux réalisés accompagnés d’un café ou d'un thé, et partager un moment avec le·a Chef·fe et les autres participant·e·s. Les pâtisseries non dégustées sur place pourront être emportées. Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation.