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Le brunch automnal du Grand Réfectoire
A table !
Date de dernière mise à jour : 21/10/2025
Réservez votre dimanche 9 novembre avec un menu signé par le chef doublement étoilé Marcel Ravin !
Le brunch automnal du Grand Réfectoire est de retour, le temps d’un dimanche seulement.
ENTRÉES
Brouillade truffée / Toast beurré
Potimarron / Poitrine fumée / Crème coco
Saumon gravlax / Houmous betterave / Agrumes
PLATS
Saint-Jacques / Petit Epeautre / Choux-Fleurs / Blaff au Mandja
Magret de canard / Saveurs des sous-bois / Sauce sirop de batterie
Ecrasé de courge / Cébette / Graines torréfiées
DESSERTS
Tatin aux poires / Crème à la cannelle / Feuilletage caramélisé
Mousse au chocolat lacté / Croustillant grué / Eclat de chouchou
Farandole de fruits de saison / Coulis Kalamansi / Poivre de Timut
Chaque détail, chaque assiette, chaque ingrédient vous fera voyager au rythme d'une balade dans les sous-bois. ✨
ENTRÉES
Brouillade truffée / Toast beurré
Potimarron / Poitrine fumée / Crème coco
Saumon gravlax / Houmous betterave / Agrumes
PLATS
Saint-Jacques / Petit Epeautre / Choux-Fleurs / Blaff au Mandja
Magret de canard / Saveurs des sous-bois / Sauce sirop de batterie
Ecrasé de courge / Cébette / Graines torréfiées
DESSERTS
Tatin aux poires / Crème à la cannelle / Feuilletage caramélisé
Mousse au chocolat lacté / Croustillant grué / Eclat de chouchou
Farandole de fruits de saison / Coulis Kalamansi / Poivre de Timut
Chaque détail, chaque assiette, chaque ingrédient vous fera voyager au rythme d'une balade dans les sous-bois. ✨
Infos pratiques
Adresse
3 Cour Saint henri - 69002 Lyon 2ème
Langues
Français
Tarifs
Adulte : à partir de 42 €, Enfant : à partir de 25 €.
Ouvertures
Dimanche 9 novembre 2025 de 12h à 14h30.
A table !
Le brunch automnal du Grand Réfectoire
Grand Hotel Dieu
3 Cour Saint henri - 69002 Lyon 2ème
