Cité Internationale de la Gastronomie

Le projet de la Cité Internationale de la Gastronomie

À son ouverture en 2019, la Cité c'étaient 4 000 m² dédiés au plaisir du "bien-manger" et à la santé avec des expos, des ateliers, des conférences, des dégustations et un espace pour les enfants. 
Elle souhaitait alors valoriser la réflexion sur les enjeux économiques et écologiques de l’alimentation du futur, de la cuisine étoilée à celle du quotidien, en faisant appel à la participation des différents acteurs du territoire. 

Un lieu historique 

Désormais inaccessible au grand public, la Cité Internationale de la Gastronomie occupait une partie des bâtiments du Grand Hôtel-Dieu, édifice classé et rénové dans les règles de l'art, dans le respect de l'architecture.  

Le dôme des Quatre-Rangs, construit au XVIIème siècle et orné de 13 cuillères géantes, suspendues en son centre, reste observable lors de visites guidées. Tout comme la pharmacie de l'Hôtel-Dieu, datant de la fin du XVIIème siècle, qui abrite sur ses nombreux rayonnages en boiseries des centaines de pots en faïence peints. Ils contenaient les plantes et remèdes destinés à soigner les patients de l'Hôtel-Dieu.

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LV

Un peu plus loin, et d'une taille plus réduite, l'apothicairerie de la Charité est une pièce plus petite et raffinée que la précédente avec ses boiseries moulurées et les sculptures qui ornent son plafond. On y entreposait poisons et drogues plus puissantes et rares.